これで完璧？？ジンのカクテル講座（超上級編）
こんにちわ(^^)/
アニーです！！
今日は、ジンのカクテル講座第４段です。
前回までに
ジンフィズ
パラダイス
をお話ししました(^^)/
今日は超上級編ということで
・シベリアンクーラー
・ドッグスノーズ
・オレンジブロッサム
についてお話ししようと思います。
・シベリアンクーラー（ビルド）（ロング）
ジン
ジェット（ミントのリキュール）
レモン
ミントのリキュールをいれているのでめちゃくちゃさっぱりしたカクテルとなります。
脂っこいもの食べた後に飲みたくなるような爽やかなカクテルです。
・ドッグスノーズ（ビルド）（ロング）
ジン
ビール
非常に強力なカクテルです。私、アニーはこれを飲めば一発で酔える自信あります(笑)（なんの自信だ(笑)）
とにかく酔う。それしか言えません。勇者は是非飲んでみて下さい。
・オレンジブロッサム（シェイク）（ロックグラス）
ジン
オレンジジュース
オレンジの柑橘とジンのさっぱりさが融合したカクテルとなります。
ジンのカクテル講座はこれで最後です。
今日はここまで(^^)/では。
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これで完璧？？ジンのカクテル講座（上級編）
こんにちわ(^^)/
アニーです！！
今日はジンのカクテル講座の上級編です(^^)/
基本なやつだけでいい人は中級編まででも十分です！
それでもまだ知りたい人ってだけ見てください(笑)
今日ご紹介するカクテルは以下の２つです。
・ジンガポール・スリング
・パラダイス
・シンガポール・スリング（シェイク＆ビルド）（ロング）
ジン
レモン
砂糖
サクランボリキュール
さっぱりで且つ甘いそんな飲みやすいカクテルがこのシンガポール・スリングです。
サクランボがお好きなら是非(^^)/
・パラダイス（シェイク）（ショート）
・ジン
・アプリコットリキュール
・オレンジジュース
甘くそして強いキラーカクテルです(笑)
飲んでる感じそんなに強い感じしませんがなかなか強いです。
１６～１７％くらいで強い日本酒くらいあります。
カテゴリにあるアルコール度数計算法で計算すればすぐ出ます(^^)/
今日はここまで(^^)/次回でジンカクテル最後です！では。
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カクテル講座（ジン）ご紹介（中級編）
こんばんわ(^^)/
アニーです！！
今日はジンのカクテルの中級編についてお話しします(^^)/
前回はさわりとして、
についてお話ししました。
今日はバーに大体おいてあるであろうラインナップでお話しします。
今日ご紹介するカクテルは以下の3つです。
ジンフィズ
カクテル名（技法）（ショートorロング）
材料
な感じでご紹介します。
・マティーニ（ステア）（ショート）
ジン
ドライ・ベルモット
オリーブ
レモンピール
ジン好きにはたまらないカクテルです。ジンのうま味をベルモットとオリーブ、レモンピールで引き立てています。
レモンピールとはレモンの皮をつぶしてあげることで香りをつける作業のことを言います。
・ジンフィズ（シェイク＋ビルド）（ロング）
ジン
レモン
砂糖
実は、バーテンダーの技が一番光るのがこのジンフィズです。
なぜならシェイク、ブレンド、ビルド、ステアというバーテンダーの技法全ての工程が含まれていて、ジンという誤魔化しの聞かない素材で作られているからです。
是非バーで迷われた際にはこのジンフィズを頼んでみてはいかがでしょうか(^^)/
・ギムレット（シェイク）(ショート）
ジン
ライム
砂糖
上の写真はこのギムレットです。非常にさっぱりで、これもジン好きにはたまらないカクテルとなります。
今日はここまで(^^)/次回は上級編です。では。
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ジンのカクテル講座
こんにちわ(^^)/
アニーです！！
今日は前回お話ししたジンのカクテル11個のうちの初級編ということで３つのカクテルついて材料と技法（作り方）をお話しします。
もし、おいしそうなお酒があれば是非飲んでみてください(^^)/
名前（技法）（ショートグラスorロンググラス）
材料
的な感じで書きます
・ジントニック（ビルド）（ロング）
ジン
ライム
トニック
言わずとしれた王道カクテルです。作る人、ジンの種類、トニックのつぎ方で大きく味の変わるシンプルだからこそ誤魔化しの聞かないさっぱりカクテルです。
・ジンリッキー（ビルド）（ロング）
ジン
ライム
ジントニックよりさっぱり飲みたい方にお勧め。ソーダとトニック半々で割るジンソニックというカクテルもある。ジントニックとジンリッキーの中間のさっぱり感がある。
・ジンバック（ビルド）（ロング）
ジン
ライム
さっぱりとジンジャーエールの甘さが加わったカクテル。飲みやすく、さっぱりとしていて人気のカクテル。
上記３つは居酒屋などにも置いてあるカクテルですので、気になったカクテルは是非飲んでみてください(^^)/
今日はここまで(^^)/では。
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カクテル講座（ジン）ご紹介
こんにちわ(^^)/
アニーです！
今日と次回でジンのカクテルについてお話ししようかなと思っています。
ジンといえば、ライムギや、トウモロコシ、大麦などを原料に蒸留させた蒸留酒です。
ジュニパーベリーとよばれる、ジンの味のキレを出している実などで、味が大きく変わります。
そんなジンのカクテルの特徴としてはさっぱり系統の味が多く、さっぱりした味が好きな方は好きになると思います。
今日はジンとは何かの復習と次回紹介するジンのカクテルｎの紹介します。
次回、ご紹介するのは王道のカクテル11個ご紹介します。
・ジンフィズ
・ジンガポール・スリング
・パラダイス
・シベリアンクーラー
・ドッグスノーズ
・オレンジブロッサム
カクテル名（作り方）（ロングカクテルorショートカクテル）
材料
のような感じで書いていきます。
基本これだけ知っていれば十分っていうくらいまでお話しするのでそのつもりで(^^)/
ではまた。
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カクテルメイキング（ステア）
こんにちわ(^^)/
アニーです！
今日はステアというカクテルメイキングについてお話ししていこうと思います(^^)/
上の写真にある、ミキシンググラスと、混ぜるためにマドラーで作業を行います。
一般的には比重差の小さく、均等に材料の味を壊さずに冷やすときに行います。
ステアを行うお酒の代表例としてマティーニというカクテルがあります。
マティーニの材料としましては、お店によって様々だと思いますが、一般的には
以下となります。
・ジン
・オリーブ
・レモンピール（レモンの皮を絞り、香りをつけます）
たまにシェイクを行うところもありますが、マティーニを飲まれる方は、ジンが好きなお方が多いので、味を壊すシェイクはあまり行わない方が無難です。
他にも、マンハッタンや、ロブ・ロイといったステアを行うカクテルがありますが、
一般的にステアを行うお酒というのは素材そのものを最大限に活かしたカクテルとなるので、好きなジン、ウォッカなどのスピリッツや、ウィスキーがあれば是非飲んでみてはいかがでしょうか(^^)/
今日はここまで(^^)/では。
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カクテルメイキング（シェイク）
こんにちわ(^^)/
アニーです！！
今日はシェイクのことについてお話ししようと思います！
そもそも、シェイクってなぜ行うと思いますか？？
「普通にませて飲めばいいじゃん」と思われている方もいると思います。
しかし、もちろん、シェイクという作業を行う理由はあります。
でなければ、わざわざ、材料をいれて、氷をきれいに正方形に砕いた後、シェイクをし、きれいに泡立つようにそそぐという面倒な作業をしません(笑)
シェイクを行う理由としましては一般的に、以下の３点があります
・混ぜる
・冷やす
・壊す
混ぜる、冷やすについては他の混ぜる（ブレンド）カクテルと変わらないのですが、３つ目の壊すにシェイクを行う最大の理由があります。
例えば、ギムレットと呼ばれるジンの有名なカクテルがあります。
このカクテルの材料としては
ジン
ライム
砂糖
です。
ではこれを普通に混ぜてみたら（ブレンド）どうなるでしょう。
おそらく、ジンの強烈な味しかしないでしょう。
しかし
シェイクという作業を行うことで、空気を溶け込ませながら、一気に冷やす作業を行い、味にまろやかさが加わって、全体的に味がなじみます。
これがシェイクを行う理由です。
今日はここまで(^^)/では。
。
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